Maitre y sumiller del restaurante Novo.

Formado en Hostelería y matriculado en el Curso Superior de Sumiller profesional del Instituto Galego do Viño, arrancó su carrera profesional en el restaurante Alborada de Coruña (1* Michelin) para pasar a ser el maitre en el restaurante Arbore Da Veira (1* Michelin) y posteriormente, Maitre y Sumiller del restaurante Novo dirigido por el chef Tito Fernández.